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商用洗碗机清洗烘干一体机介绍

1 洗净烘干一体式洗碗机简述

2 工作原理

3 注意事项

洗净烘干一体式洗碗机简述

洗净烘干一体式洗碗机是商用洗碗机的一种,商业上用的洗碗机经常只带洗净效果而不具备烘干效果,洗干净的餐具必须经由自身剩余热量将餐具表面的水滴蒸发干,或通过其他烘干设备进行餐具烘干,以提高餐具周转速度,而洗净烘干一体式洗碗机就是直接在洗碗机洗净段之后加入烘干段,使洗净的餐具在烘干段中直接得到烘干,提高了餐具的使用周转速度。

工作原理

洗净烘干一体式洗碗机主要分为两大部分,第一部分为洗净段,其主要作用是将脏污的餐具进行清洗,使用加热的高压水喷射餐具表面,以达到将餐具表面的污渍清除的效果,同时再经过加热到80℃以上的干净的清水喷淋,将残余在餐具表面的污水清洗干净,达到清洗及消毒的作用。

第二部分为烘干部分,主要作用是餐具的烘干,以加快餐具的周转速度,其原理是餐具通过带有高压气流的烘干段,通过期间餐具上的水滴会被强力的高压气流吹散,并通过餐具自身的残余热量蒸发水滴,达到烘干的效果。烘干部分又可分为不加热烘干和加热烘干,不加热烘干仅靠气流将水滴吹散,再通过餐具自身余热进行烘干,而加热烘干除了吹散水滴外,气流也通过加热更好的促进了餐具表面水滴的蒸发

注意事项

1、洗碗机的安装应靠近水龙头及下水道的平台上,接好进水管和排水管。放好后调整脚的相对高度,使整机符合水平的要求。

2、放置餐具时,首先将要洗涤的餐具面上的骨头、菜渣等清理干净后,才能放入洗碗机内。排放要正确,不能乱放或重叠,以免影响洗净度。

4、洗碗机运行期间,同时勿强行移动或冲击洗碗机,以免发生故障。

5、洗涤完毕,要及时清洁过滤器积存的污物,干净后放回原位。

6、洗碗机机内必须保持清洁,防止产生异味。清洁时,其控制开关等勿被水淋湿,保证绝缘性能,以免漏电。 


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